连云港厨具设备

供应连云港厨具设备

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  • 发布时间:2012/08/21
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    连云港市广瑞厨具销售有限公司是集销售、设计、安装、服务于一体的不锈钢厨房设备专业公司
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厨房设备概念

厨房设备,是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。

由于厨房设备的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈
 
钢化,达到卫生和健康要求。


厨房设备分类  餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。

1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
 
2、储藏设备:其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷
 
库等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
 
3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操
 
作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
 
4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

抽油烟机选择
 
抽油烟机是保证厨房烹调功能中必不可少的配套产品,为了保证排烟达到环保标准,必须有油烟净化
 
器。主要有水幕和静电式以及uv净化系统。污水排出应该经过污水隔油池,分离出固态垃圾和油污
 
后,进入下水道。厨房环境相对封闭,必须设置新风系统,保证燃气安全并改善厨房工作环境和排烟
 
效果。

可以根据您的要求加工 定做

厨房设备技术  厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流,其改良后的不锈钢耐火板不仅光
 
彩夺目,耐热、耐用性能更有显著提高,一改以往质弱印象。厨房设备现在正在往科技化、个性化、
 
智能化的方向发展。
 
 
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